Ingrédients pour 2 personnes (bonne quantité de sauce) :
- 300gr de courge butternut coupée en cubes
- 220gr de pennes complètes crues (tu peux choisir d’autres pâtes)
- 4 tranches de lard grillées
- 1dl de crème
- 2cs de parmesan râpé
- 2 petites échalotes hachées
- 10gr de beurre
- 0,5 dl de Madère ou Marsala
- 1 cube de bouillon de poule : 1/2 pour cuire la courge, 1/2 pour la réduction de base
- sel, poivre et tabasco pour l’assaisonnement
Préparation :
Suivre la recette selon la vidéo !